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Formule servie uniquement le midi du mardi au vendredi

Entrée + plat ou Plat + dessert : 21€

Entrée + plat + dessert : 25€

La Carte du Restaurant Le 4 - Mulhouse

ENTRÉES

Pour commencer :

Terrine de foie gras de canard maison, chutney cerise/poivre du Sichuan, brioche toastée.

16,50€ 

Noix de Saint-Jacques poêlées, salade d’asperges vertes, crumble de pollen, crème fraîche d’Isigny, mesclun de salade

16.50€ 

Vitello tonnato, tempura câpres de Sicile, mesclun.

16,00€ 

Mozzarella D.O.P, gaspacho tomate, huile de basilic, fleur de sel fumée, gel à l’eau de tomates.

15.50€

PLATS

Pour suivre :

Gambas label rouge de Madagascar, risotto petits pois, jambon Bellota croustillant, roquette et parmesan, émulsion homardine.

27,00€ 

Pavé de maigre, pommes de terre à la ciboulette, mousseline de pandis, brocdi sauvage, gel mûre, émulsion au safran d’Alsace.

26.50€

Entrecôte de veau, pommes de terre au paprika fumé fondue de tomates, oignon nouveau grillé, jus corsé.

26.50€

Filet de bœuf Simmenthal, crêpe Vonnassienne, cannelloni chèvre frais/courgette, coulis dee piquillos, jus corsé.

27,50€ 

DESSERTS

Nos gourmandises :

Assortiment de fromages fermiers et chutney du moment, brioche toastée.

9,50€ 

Crème brulée à la lavande, sorbet pêche.

9,00€ 

Fondant au chocolat noir grand cru, sorbet fraise.

10,00€ 

Rhubarbe / Framboises / amandes.

10,00€