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Entrée + plat ou Plat + dessert : 21€
Entrée + plat + dessert : 25€
Terrine de foie gras de canard IGP maison, chutney pommes / gingembre / citronnelle, brioche toastée.
17,50€
Oeuf parfait, crème de chou-fleur, magret de canard fumé, jus réduit au Porto.
16.50€
Noix de Saint-Jacques poêlées, bouillon à l’oignon des Cévennes, topinambour confit, toast de Beaufort.
17,00€
King Crab coco / curry, wakamé et financier à l’encre de seiche.
17.00€
Gambas label rouge de Madagascar, risotto aux potimarrons, salsifi confit aux 5 graines, sauce homardine.
27,50€
Filet de Bar, mousseline de cèleri, compression de cèleri / pleurote / épinard, pesto de noisettes, émulsion au safran d’Alsace.
27.00€
Filet de bœuf d’Angus, pommes de terre écrasées à la tartufata, betteraves en textures, jus à la truffe.
28.00€
Suprême de volaille d’Alsace Label Rouge, pommes de terres aux morilles, condiment marron et kumquat, pak-choï, sauce au vin jaune.
26,50€
Assortiment de fromages fermiers et chutney du moment, brioche toastée.
10,50€
Crème brulée à la fève Tonka, sorbet poire maison
10,00€
Torche aux marrons maison, sorbet myrtilles des Vosges.
11,00€
Pavé au chocolat noir grand cru, ananas et son sorbet maison.
11,50€