Menu « À faire »
Formule servie uniquement le midi du mardi au vendredi
Entrée + plat ou Plat + dessert : 17€
Entrée + plat + dessert : 20€
La Carte
ENTRÉES
POUR COMMENCER :
Terrine de foie gras de canard maison, chutney mangues/Timuf, brioche toastée.
16,50€
Oeuf parfait, jambon Bellota, morilles, crumble parmesan, espuma à l’amande douce.
16.00€
Sandwich de homard, tartare d’avocats, salade d’herbes au vinaigre kalamansi.
18.50€
Saumon label rouge d’Ecosse fumé maison, gaufre Néro, pâte de citron bio, betteraves.
15,50€
PLATS
POUR SUIVRE :
Duo de noix de St Jacques et gambas label rouge de Madagascar, risotto au potimarrons confits, mâche d’hiver, émulsion crustacés.
26,50€
Filet de bar en écailles de céleri, pommes de terre écrasées au beurre de sumac, céleri confit, sauce au vin blanc.
25.00€
Côte de veau fondante, pommes de terre écrasées au beurre de sauge, pesto noisettes, carottes en texture, jus de veau.
25.50€
Filet de bœuf Simmenthal, polental croustillante, enokis, patate douce fumée, condiment ail noir, jus corsé/haisin.
26,50€
DESSERTS
NOS GOURMANDISES :
Assortiment de fromages fermiers et chutney du moment, brioche toastée.
9,50€
Crème brulée fruit de la passion, sorbet ananas Victoria maison.
9,00€
Tiramisu chocolat noir / café / mascarpone, glace expresso.
9,50€
Torche marron à notre façon, sorbet églantines.
10,00€