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Formule servie uniquement le midi du mardi au vendredi

Entrée + plat ou Plat + dessert : 17€

Entrée + plat + dessert : 20€

La Carte

ENTRÉES

POUR COMMENCER :

Terrine de foie gras de canard maison, chutney mangues/Timuf, brioche toastée.

16,50€ 

Oeuf parfait, jambon Bellota, morilles, crumble parmesan, espuma à l’amande douce.

16.00€

Sandwich de homard, tartare d’avocats, salade d’herbes au vinaigre kalamansi.

18.50€ 

Saumon label rouge d’Ecosse fumé maison, gaufre Néro, pâte de citron bio, betteraves.

15,50€ 

PLATS

POUR SUIVRE :

Duo de noix de St Jacques et gambas label rouge de Madagascar, risotto au potimarrons confits, mâche d’hiver, émulsion crustacés.

26,50€ 

Filet de bar en écailles de céleri, pommes de terre écrasées au beurre de sumac, céleri confit, sauce au vin blanc.

25.00€

Côte de veau fondante, pommes de terre écrasées au beurre de sauge, pesto noisettes, carottes en texture, jus de veau.

25.50€ 

Filet de bœuf Simmenthal, polental croustillante, enokis, patate douce fumée, condiment ail noir, jus corsé/haisin.

26,50€ 

DESSERTS

NOS GOURMANDISES :

Assortiment de fromages fermiers et chutney du moment, brioche toastée.

9,50€ 

Crème brulée fruit de la passion, sorbet ananas Victoria maison.

9,00€ 

Tiramisu chocolat noir / café / mascarpone, glace expresso.

9,50€ 

Torche marron à notre façon, sorbet églantines.

10,00€