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Formule servie uniquement le midi du mardi au vendredi

 

La Carte 

ENTRÉES

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POUR COMMENCER :

 

Terrine de foie gras de canard maison, chutney rhubarbe/vinday, brioche toastée.

16,50 € 

Escabèche tomatée de maqueraux de ligne, jeunes poireaux grillés, mousse cresson.

16.00 €

Carpaccio de Noix de Saint Jacques, tartare de choux-fleurs au curry et pickles de choux-fleurs au vinaigre de betteraves.

16.00 € 

Jambon Belbta, fromage de chèvre, céleri rôti au paprika

15,50 € 

 PLATS

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POUR SUIVRE :

Gambas label rouge de Madagascar, Risotto à l’ail des ours, asperges blanches, sauce homardine.

25,50 € 

Filet de Daurade Royale, linguini aux coques, concassée de tomates, Roquette.

25,50 €

Piccata de veau, pommes de terre écrasées à l’huile d’olive, tarte fine tapenade/courgettes/radis, jus corsé.

26,00 € 

Filet de bœuf Simmenthal, pommes de terre au beurre de thym, tizin aubergines/courgettes/poivrons/parmesan, gel piquillos.

25,00 € 

 DESSERTS

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NOS GOURMANDISES :

Assortiment de fromages fermiers et chutney du moment, brioche toastée.

9,50 € 

Ganache légère au chocolat noir, émulsion café/kahlua, crumble cacao, glace mascarpone.

8,50 € 

Crème brulée à la verveine bio, sorbet kiwi maison.

9,50 € 

Financier pistache, fraises fraîches meringue, glace coriandre.

9,00 €