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Formule servie uniquement le midi du mardi au vendredi

 

La Carte 

ENTRÉES

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POUR COMMENCER :

 

Terrine de foie gras de canard maison, chutney mirabelles / tandoori, brioche toastée

16,50 € 

Noix de Saint-Jacques poêlées, crème fraiche d’Isigny à la ciboulette, granny Smith

16.00 €

Crabe / épeautre / colombo, achard de légumes, papadum

15,50 € 

Aubergine /  humus, courgette/ ricotta, coulis de poivrons rouges rôtis, gel citron

15,00 € 

 PLATS

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POUR SUIVRE :

Gambas label rouge de Madagascar, Riz cantonais à notre façon, émulsion jambon Ibérique

25,50 € 

Filet de bar en croûte de riz soufflé, écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive, carpaccio de courgettes, parmesan et amandes, sauce amandes douces

25,00 €

Entrecôte de veau, Risotto aux girolles et pancetta, salade de mâche à l’huile de noisettes, jus de veau

25,50 € 

Filet de bœuf Simmenthal, crêpe vonassienne, fricassée de pleurotes et fèves vertes, sauce marchand de vin

26,00 € 

 DESSERTS

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NOS GOURMANDISES :

Assortiment de fromages fermiers du moment et son chutney, brioche toastée

9,50 € 

Crème brulée à la fève tonka, glace yaourt

8,50 € 

Myrtille en texture, dacquoise mascarpone vanillée

9,00 € 

Chocolat / Framboises fraîches, sorbet framboises maison

9,50 €