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Formule servie uniquement le midi du mardi au vendredi

 

La Carte 

ENTRÉES

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POUR COMMENCER :

 

Terrine de foie gras de canard maison, chutney myrtilles d’Alsace, brioche toastée

16,50 € 

Burrata / méli-mélo de tomates / vieux balsamique

15,50 €

Salade César à notre façon

15,00 € 

Melon / jambon Ibérique / porto, mesclun de salade

15,50 € 

 PLATS

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POUR SUIVRE :

Gambas label rouge de Madagascar, Risotto au pesto de roquette, tomates grappes rôties, suce crustacés

25,00 € 

Filet de Daurade royale, salade de quinoa bio au crabe et écrevisses, salade de roquette aux graines torreifiées

25,50 €

Côte de veau cuisson basse température, pommes de terre huile d’olive et ciboulette, brocolis sauvage, condiments de radis, jus de veau

25,50 € 

Filet de bœuf Simmenthal, pommes de terre au pesto rosso, tarte fine au caviar d’aubergines courgettes grillées, jus corsé

26,00 € 

 DESSERTS

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NOS GOURMANDISES :

Assortiment de fromages fermiers et chutney du moment, brioche toastée

9,50 € 

Crème brulée à la menthe, sorbet citron vert

9,00 € 

Framboises fraiches, crème pâtissière, glace pistache

9,00 € 

Ganache au chocolat noir, sorbet chocolat blanc

9,50 €